Hay quienes dicen que el concón perfecto debe de ser crujiente y con una capa fina.
Los dominicanos somos locos con el concón, ¿cuál dominicano no ha comido en su vida un conconcito con habichuela o salsita de carne? ¡Nadie!
Por eso y mucho más aquí te damos los tips para preparar un buen concón.
Lo primero es elegir un buen caldero. Lo importante es que el cardero sea de hierro y debe tener el tamaño correcto dependiendo de la cantidad de arroz que se cocinará para evitar que el arroz se queme en el fondo.
El arroz no debe superar la mitad o ¾ del alto del cardero.
Luego se vierte aceite o se unta todo el fondo del cardero con el, cuando el aceite este caliente se coloca el agua y la sal.
Por último echar el arroz y ¡gualá! obtienes un rico concón.
Fuente: Hoy
No hay comentarios:
Publicar un comentario