¡Feliz Día del pancake!

En el Reino Unido, Irlanda, y Australia, los pancakes se sirven tradicionalmente en lo que se denomina el Shrove Tuesday conocido como el "Pancake Day". (El Shrove Tuesday se conoce mejor en Estados Unidos, En Francia y otros países mejor como Mardi Gras o Fat Tuesday.) De acuerdo con la tradición es la última oportunidad para comer algo nutritivo antes de que venga la Cuaresma.

Receta del Pancake.

Ingredientes:

-280 gr. de harina
-levadura madre
-azúcar
-sal
-3 huevos
-1/2 litro de leche
-mantequilla
-aceite
-sirope de arce

Receta:

Tamizar el azúcar, la sal, la levadura y la harina.

Hacer un pequeño hueco en el centro de la harina y echar la leche y los huevos.

Mezclarlo todo hasta que ligue y después incorporar la mantequilla.

A fuego medio, calentar el aceite en una sarten no muy grande.

Verter medio cucharón de la preparación.

Dejar que se haga entre 2 o 3 minutos, el tiempo necesario para que se formen unas pequeñas burbujitas en la superficie de la crepe.

Darle la vuelta con la ayuda de una espátula y que se haga también por el otro lado hasta que esté doradita.

Poner en un plato y servir bien caliente con mantequilla fundida por encima o con sirope de arce.

¡Lo más dulce de la temporada navideña! Los postres.

Las navidades no serían navidades sin los postres y dulces que son típicos de la época. Si hay un postre que por sí solo evoca la Navidad, éste es el turrón, eterno símbolo navideño que retorna a los establecimientos a finales de año, para contribuir a que las fiestas tengan un sabor especial.

Pero no es el único, existen numerosos postres propios de la Navidad, algunos como el caso del turrón y otros de fabricación casera.

Son múltiples los dulces que se pueden degustar en Navidad.

Todos ellos constituyen un símbolo inequívoco de estas fiestas, siendo desterrados, en su mayoría, al olvido hasta el siguiente año, a pesar de lo delicioso de su sabor y de lo apetecibles que son para la mayoría de la gente.

Este año, para sus fiestas navideñas, usted no tiene por qué limitarse a poner en la mesa solo el famoso “cake navideño” o los tradicionales turrones, usted puede innovar con otras delicias preparada por usted misma como son: mousse de chocolate para Navidad, helado navideño de turrón, manzanas de Navidad, postre de malvaviscos, tarta de galletas María y pan dulce... en fin, hay mucha variedad para endulzar estas fiestas.